『プレミ本舗のファンサイト』
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コブス株式会社 |
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おはようございます。青森県では平均寿命最下位という汚名挽回のために「だし活!健活!減塩推進事業」を展開中です。昨年度からは、だしソムリエの方などが、積極的に”お料理の味をしっかり付けてくれるだしの力を使って減塩”のための活動をしています。 青森県では働き盛りの人がなくなる率が高い。その原因は、ほとんど生活習慣病。子供の時から、生活習慣を見直して、だし活をし、減塩に取り組もうと、出前授業なども行っているようです。...だしには旨みが入っています。旨みにはいい後味があるので、頭の中で満足感を得られます。今を変えれば、未来が変わる!青森のだし活、かなり浸透しているようですよ。 我が家にも、煮干し・焼き干し・だし昆布が大量に届いたので、こんな風に使ってみました。煮干しと昆布でだしを取って里芋を煮ます。確かに!塩分は少なくて済みます。昨日は冬至でかぼちゃを煮ましたが、これは昆布だしでやってみました。 甘みを入れて、塩は少しでも味がつきます。だし活を、東京でも実践させてもらっています~ +++++++++主人は、納豆汁・トン汁・もつ煮・ほうとうなどを具沢山で作ってくれます。 【ママ限定】 ふわふわの極薄かつお節 が具になる!?お味噌汁を作って投稿してね♪ふわふわの極薄かつお節をお味噌汁の中に入れてだしも取って具もいただける!!理想のだし活ですね!! コブス株式会社
のり 2017-12-23 05:25:03 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!