『プレミ本舗のファンサイト』
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おはようございます 私の朝は、お出汁を取る事から始まります。 コブス株式会社様からふわふわのかつお節を頂きまして 今日は、このかつお節でだしを取って、そのままお味噌汁の具材にしてみようと思います ふわふわの極薄かつお節「職人削り」 お味噌汁の他の具材は、お豆腐とネギ。 この組み合わせがシンプルですが、一番好きです ふわっふわのかつお節 お湯の中でもゆ〜らゆら なんだか見ていると癒されます 美味しいお出汁が出ています ちゃっちゃちゃーっと、完成っ いい香りです 今朝のメニュー ごはんかつお節たっぷりお味噌汁納豆しらす大根にしん寿司りんごかつお節が「ふわとろっ」とした食感で美味しい香りもよくて、朝から元気が出るっ そして、この時期に母が作ってくれるにしん寿司。 小さな頃は苦手でしたが、今は大好きな一品です。 お酒にもごはんにもぴったり合うお味。旨味がぎっしりつまったふるさとの味です。 さーて、お腹いっぱい食べて今日も元気いっぱい頑張りますー!!! プレミ本舗のファンサイト参加中
ともーこ 2018-01-09 08:00:00 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!