『プレミ本舗のファンサイト』
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かつお節の新たな美味しい食べ方に出会ったので紹介します。それはお味噌汁で、かつお節を「だし」&「具材」で2度楽しむという、まさに美味しい話早速作ってみました。使ったのは、このかつお節、プレミ本舗頑固職人削りこれ、ふわふわ極薄のかつお節で、お湯を注いで出汁をとり、そのままそのまま具にすると、とろろ昆布のようなふわとろ食感になるんだとか!すごく興味深いのでやってみました!だしがらが出ないのもエコで、栄養満点なところが良いですね味に正直な子供もしっかり残さず完食でした新しい食べ方を発見できて得した気分です良いかつお節だからこそできる食べ方かもですね。もちろん普通の食べ方でも風味豊かで美味しいですお好み焼きにトッピング薄削りでやわらかふわふわ〜な食感あとは冷奴、おかかご飯など美味しく頂いています大変美味しい高品質のかつお節に出会えましたありがとうございましたプレミ本舗のファンサイト参加中
Akari Miyazaki 2018-01-20 14:14:39 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!