『プレミ本舗のファンサイト』
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「ふわふわの極薄かつお節」を使って、煮物を作ってみました。 このかつお節、冷やっこにのせたり、おひたしに使ったり、そのまま食べてももちろんおいしいんだけど、かつお節にお湯を注いでおだしにして、お味噌汁に入れっぱなしにしたまま食べられるかつお節なんです! かつお節を輪切りに方向に削ることで、口の中でくずれやすく、柔らかい食感に感じられるんだって😋💕 たいした味付けしてないのに、煮物が上品な味に仕上がりました! あんまりおいしいから、かつお節をごはんにのせて、醤油のみとかつお節のみで味わってみました! これ、ある意味一番の贅沢ごはんかも🍚✨おいしすぎです!!! #プレミ本舗 #まるごとキューブだし #プレミアムだし #和食 #お正月 #monipla #プレミ本舗のファンサイト参加中
riku-mama 2018-02-01 15:20:48 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!