プレミ本舗のファンサイト参加中コブス株式会社（プレミ本舗さん）のモニターに参加させていただきました。まるごとキューブだし(R)３個入り「プレミ本舗」さんの新商品で4/2に発売です。4/2は自分の誕生日でもあるのでご縁があって嬉しいです。かつお節と昆布のうまみを使いやすいキューブ状に固めた本格お出汁昆布のうまみと合わせたフリーズドライ製法熱湯に入れると極薄ふわふわに削ったかつお節がふわっと広がりいい香りがします。素材のかつお節はそのまま具としていただきます。かつお節に含まれる必須アミノ酸９種類を含む良質なたんぱく質をまるごと摂取できます。 （化学調味料・塩不使用）今回のモニターは風邪などで弱ったときに身体の中から回復しそうなだしを使ったレシピがお題です。私は長年親の介護をしています。親は元々食が細いのですが、体調が悪い時はあまり食べてくれないことも多いです。今回、調理師の友人のアドバイスもいただき、なるべく温かい汁物など食べやすいもの美味しそうな見た目、少量でも栄養が摂れるものを選択しました。今回メインで選んだ食材は海老海老はタウリンが豊富です。タウリンは身体の弱っている部分に栄養を補い身体のバランスを戻すという働きがあります。また高タンパクで低脂質ビタミンEで「若返り」眼精疲労を改善するアスタキサンチングルコサミンにも含まれる関節の動きを滑らかにする効能そして体を温め老化防止効果がある生姜、香りが良く食欲増進と消化を促す効果のある三つ葉をチョイスしました。海老だんご汁食感を残すためにあえてすり身にしないで細かくカットしてだんごにしました。このままでは煮崩れてしまうので、卵白と小麦粉を少し加えてトースターで焼いて固めました。★★★レシピ★★★材料・分量（2人前）まるごとキューブだし(R)：1個水：320ml薄口醤油：大さじ1生姜：5ｇボイル海老：100ｇ小麦粉：適量卵白：適量手まり麩：6個三つ葉：少々1.むき海老にして細かく包丁でカットします。生姜も細かくします。2.1をまとめてだんご状にして、小麦粉・卵白をつけてアルミホイルに乗せ5分ほどトースターで焼きます。3.鍋に水を入れて熱湯になったらまるごとキューブだし(R)を入れ鰹節が広がったら薄口醤油を加えます。4.2を3に入れて弱火で軽く煮て、手まり麩を加えます。5.器に盛り、三つ葉を添えて完成です。食べやすくだんごにしたので、親も喜んで食べてくれました。介護は大変なことも多いですがなるべくお互い笑顔で過ごせるように心がけたいです。皆さんも元気で楽しく過ごせますように

ぷり 　 2018-03-27 00:00:00 提供：コブス株式会社