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ふわふわ♪極薄鰹節で2分即席スープ - cojuの、無添加な毎日。

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お久しぶりです。
今日は、そのまま食べておいしい極薄鰹節をご紹介♪
 
皆さんはどうやって鰹出汁を取りますか?
我が家はいつも
鍋に水を張って鰹節を一掴み入れ、点火しています。
 
でも時間が無いときは、マグカップに味噌と具を入れ、お湯を注ぐだけの
即席スープを作ることもあります。
 
なるべく出汁を入れたいなぁと思うのですが
煮干しや大きい鰹節にお湯を注ぐ短時間だと、うまい出汁がとれないのです。
 
そんな時、こちらの鰹節が登場♪(ばばん

頑固職人削り かつお節(薄削り)
 
名前はめっちゃ固そうですがご安心ください。
中はめっちゃふわふわです。
 

株式会社まるじょう
 
広島は尾道の職人さんが丁寧に削った一品。
・・・てことは機械で大量生産じゃないのかな?
少なくとも青森のスーパーでは見かけません。
 
早速、即席中華スープを作りました!
 
コップにかつお節と乾燥ワカメを入れ、お湯を注いで2分放置・・・
 
おお!もう汁が黄色くなってる!
 
ごま油とゴマを散らして完成です!
 

この日はチャーハンと一緒に。
 
写真が逆光で色が良くないですが
おいしかったです♪
 
スープの下にたまったかつお節って、厚いのだと歯がギシギシして食べにくいのですが
これはそのまま飲み込めるくらい薄くて
すっと食べられました。
1個1個がきれいな長方形で、水に舞ってくるくる~
面白いですw
 
もちろん無添加ですよ!
 
皆さんも試してみてください~

 
コブス株式会社

こじゅ   2018-01-31 00:00:00 提供:コブス株式会社

Fan site of the year オフラインコミュニケーション賞

企業紹介

コブス株式会社

 愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。

和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!

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