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『プレミ本舗のファンサイト』

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まるごとキューブだしで和風バーニャフレッダ

今年初
フレッシュなヤングコーンに出会いました
6月ですし、夏が近づいてますね。

早速魚焼きグリルで皮ごと焼きました。
ちょっとラッシュアワー並みの窮屈さですが

そしてモニターで頂いたプレミ本舗さんのまるごとキューブだし。

以前も頂きましたがとっても美味しいお出汁がお湯に入れるだけで出来ちゃうんです。
(これでねぎま鍋作ると最高です)

今回はこれを砕いてオリーブオイルと混ぜ混ぜ。
そこにおろしにんにくとマヨネーズも加えまして…。

アンチョビの代わりにかつお節が効いた和風バーニャフレッダにしてみました。
(よく冷製バーニャカウダというメニューを見ますが”カウダ”というのは熱いという意味なので
なんとなく気持ち悪くて…細かくてすみません)
ヤングコーン以外にもオクラ、キュウリ、トマトと夏野菜たっぷりで。
昼間に食べすぎたので夜はヘルシーに。
とか言いながら見切れているのは激旨チキンケチャップソテーですが。
食べたくなっちゃったので…もも肉半分ずつで

明日は休みだ!家から出ない!という方はがっつりニンニク入れてください。
私もそうしたいところでしたが、家族全員仕事があるので
ニンニクはほどほどにしておきました



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いーの   2018-06-01 00:00:00 提供:コブス株式会社

Fan site of the year オフラインコミュニケーション賞

企業紹介

コブス株式会社

 愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。

和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!

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