『プレミ本舗のファンサイト』
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コブス株式会社 |
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5名 |
1月6日(月)まで |
自然の恵みを余さずお届けする「プレミ本舗」さんの、まるごとキューブだし(R)3個入りをモニターしました。 まるごとキューブだしは、かつお節と昆布のうまみをキューブ状に固めた特許出願済の本格おだし。 かつお節のイノシン酸がうまみをアップしてくれるのですって! まるごとキューブだしの原材料はパッケージ裏面に記載。かつお節がメインなのが分かります。 今回は、夏野菜を使ったお味噌汁を作ってみました。 銀色のパッケージに入っています。 封を開けてみるとお麩みたい!おだしがフリーズドライになっています。かつお節の香りがふわーっとします。 今回は、夏野菜のなすときゅうりをメインに使いました。 きゅうりを輪切りに。前日の使い切れなかった大根も千切りにしました。 なすも輪切りに。 まるごとキューブだしは、お湯を沸かしたところにポンといれるだけ! 10秒程かきまわせれば、おだしの出来上がり! だしが出来たら、お野菜を投入! 野菜が柔らかくなったら、刻んだベーコンも追加!お味噌を入れます。 出来上がったみそ汁。 出来上がったみそ汁に刻んだ青じそを入れてみました! 飲んでみると…爽やか〜!青じぞの香りがおいしい!かつお節のお味が美味! だしにはさばやいわしといった青味魚の原料が入っていないせいか生臭さがない! きゅうりのみそ汁ってどうかなと思いましたが案外美味しいかも。 なす、ベーコンもおだしにマッチして美味しいみそ汁になりました。 おだしによって、みそ汁も美味しくなるのですね! プレミ本舗のファンサイト参加中 プレミ本舗
ももら 2018-06-22 11:14:59 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!