プレミ本舗のファンサイト参加中夏場は晩御飯を作るのにキッチンであまり火を使いたくないですよね( •́ .̫ •̀ )汗だくになって毎晩作るなんて、それだけで夏バテになっちゃいます。プレミ本舗のまるごとキューブだしは、鰹節のお出汁を枯れ節ごとそのままキューブ状に製法したナチュラルなお出汁なので、これを使ってひんやり清涼感のあるお料理を作ってみました♪〜鯖缶と大根の旨味サラダ〜大根150グラムを食べやすい大きさにカットし、お塩をひとつまみ揉み込んでおきます。(ひとつまみとは、親指、中指、人差し指の3本で摘めるくらいの料理がですよ)塩もみ大根を置いている間に大葉を5枚重ねてくるくる巻いてカットします。大根の水分が出たら軽く絞り、そこへ少し水気を切った鯖の水煮缶を投入。カットした大葉も入れます。まるごとキューブだしを出てきた水分に溶かして旨味をさらに引き立たせます♪味を見て薄いようならだしつゆを小さじ1ほど加えてみて下さいね。大葉の代わりに生姜のすり下ろしでも良いですし、柚子胡椒なども相性が良いです。鰹節は加熱しすぎると雑味が出るので、冷たいお料理に旨味を足したい時にぴったりですね！別日にはキューブを使って冷製パスタを作りました♪オクラとツナ缶の冷製パスタ♪オクラは今回牛角さんの味付けオクラを使用しました。塩味が効いているので普通のオクラで作られる際のレシピとして分量は乗せられませんが、味見などして加減して下さいね！オクラは食べやすい大きさにカット。ボールに入れます。そこにツナ缶を2缶オイルごと入れ、水200cc、だしつゆ大さじ3杯、オリーブオリーブ大さじ一杯、あらびきガーリックをふた降り。キューブだしを投入し、味を見て下さい。時間通りに茹で上げたパスタ二人前を水で締め、ボールに合わせます。お好みで大葉や貝割れ大根、刻み海苔など添えてお召し上がり下さいね(＞▽＜)b少し入れたあらびきガーリックがアクセント。和風なのにオリーブオリーブと相まって、しっかりお店のパスタの味になります。キューブだしの鰹のイノシン酸、オクラ漬けの昆布のグルタミン酸が合わさると、旨味の幅が縦にも横にも広がって、暑い日にもとっても食が進みますよ♪他のお野菜でも是非お試し下さいね！オススメは湯むきしたトマトです(*≧ｍ≦)

近所のメロンパン♪ 　 2018-06-24 00:56:42 提供：コブス株式会社