『プレミ本舗のファンサイト』
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この度は、プレミ本舗のまるごとキューブだしをお試しする機会に恵まれました。
これは、かつお節と昆布のおだしをキューブ状にしたもので、お湯に溶かすだけで、本格的な味と香りの合わせだしが出来上がる新しいかたちのおだしです。
1個でお味噌汁2人前のだしが取れて、だし素材のかつお節も極薄ふわふわに削ったものを入れているので、だしこしなしで、そのままいけます。
煮物やおひたしのだし、炊き込みご飯、だし巻き玉子など、幅広いお料理に使えるのも嬉しいです。
鶏肉とたっぷり野菜のあんかけうどんを作ってみました。
うちは、旦那さんが鶏肉ダメな人なので、鶏肉を買ったのは本当に久しぶりです。
鶏肉はどこの部位を買っていいのかも、わからなくてちょっと戸惑いもありましたが、白菜、シメジ、ニンジンを入れて、レシピ通りに何とか完成しました。
かつお節の香りも良く、味も優しくて美味しかったです。
最近、急激に涼しくなって来て、体調を崩してしまった私ですが、このうどんのおかげで体が温まりました。
今晩、早速お味噌汁にも使ったみようと思っています。
キューブ型なので、使い勝手も良いですね。
ぷち丸2 2018-08-20 13:37:52 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!