『プレミ本舗のファンサイト』
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「まるごとキューブだし(R)3個入り」 お湯に溶かすだけで本格的な味と香りの合わせだしが出来上がる新しい形のおだしです これを使って鶏肉ときのこのあんかけうどんを作りました 鶏肉ときのことお野菜を煮て、その中にキューブだしをポンっ そうするとあっという間に溶けていき、かつお節だけが残ります 調味料を入れて、片栗粉で餡にします。レンジでチンした冷凍うどんに乗せれば完成 めちゃくちゃ出汁がきいてます正直いつも使っている安い粉末のだしとは大違いです(笑)一から出汁をとったような手間暇掛かってるような味になりました本当はお鍋にポンっと入れただけだけど(笑) キューブ1個で味噌汁2人前です。だし素材のかつお節も極薄ふわふわに削ったものを入れているのでだしこしなしで戴けます。新鮮なうちにフリーズドライ製法で鮮度をギュっと閉じ込めてあります。 他にも煮物やおひたしの出汁に、炊き込みご飯や出汁巻き卵などさまざまな料理に使えます。 餡があまったのでご飯に乗せたら、やっぱりおいしかった 手間暇掛けたようなお出汁が簡単すぎるくらいに使えるなんてめちゃくちゃ便利もったいないと思ったら、来客用なんかに置いておくものアリかも プレミ本舗のファンサイト参加中
depachan1223 2018-08-15 13:43:20 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!