『プレミ本舗のファンサイト』
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コブス株式会社 |
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材料
冬瓜 2cm
玉ねぎ 3cm
人参 3cm
トマト 2cm
枝豆 4房
まるごとキューブだし 1個
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 小さじ1
枝豆以外のお野菜を1cmくらいに薄切りにする。(なるべく薄切りにした方がよく煮える。)
お野菜すべてとまるごとキューブだしを入れ、熱湯をスープストックいっぱいに入れる。
3時間以上置いておく。
スープストックから、離乳食用に使うお野菜を取り出す。
離乳食用のお野菜は、細かく切る。
スープストックのものに塩、胡椒で味付けする。
最後にスープストックにオリーブオイルをまわしかけて出来上がり^_^
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R S 2018-08-23 16:46:42 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!