『プレミ本舗のファンサイト』
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この度、プレミ本舗さまのまるごとキューブだしをモニターさせて頂きました。プレミ本舗のファンサイト参加中 3つお試しが入っていましたよー。こちらは、フリーズドライタイプ。かつお節をまるごといただく、新しいかたちのおだしです。お湯に溶かすだけで、本格的な味と香りのかつお節と昆布の合わせだしができあがります。お味噌汁だと1個で2人前のおだしに。だし素材のかつお節は、極薄ふわふわに削っているのでとろっとした食感です。美味しそうな炊き込みご飯のレシピを頂いたので、それを作ってみました。お湯で少し溶かしてみるとほんとに お出汁がほろほろくずれて出てきます。お米2合に、上記の お湯でくずしただしキューブと 醤油 酒を入れて、お水を2合のラインまで。後は、薄揚げや人参、しめじを入れました。具はゴロゴロしたのが好きなので 少し大きめに。ほんとは舞茸で作るレシピだったのですが、スーパーで舞茸数種 全て売り切れで、しめじとなりました。スミマセン!炊き上がったのがコチラ↓混ぜてみると、お焦げもできて 美味しそう お出汁の味がしっかり効いて具にもお米にも旨味が染み込んでいました。おかわりして 2杯食べちゃった。夫は3杯キューブタイプは、ポンと取り出して簡単に使えるので とっても便利。かつお節で出汁とりたいけど 面倒だな、なんて思った時、とても便利だと思います。今度はお好み焼きつくってみようかな
カピ 2018-09-17 21:26:12 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!