『プレミ本舗のファンサイト』
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お出汁がキューブに?!どんなものなんだろう…とドキドキ。お味噌汁を作ってみました。なすと豆腐。大好きな具です。いつもは…顆粒だしや、袋に入ったもの(ある程度したら取り出すもの)を使っています。生協の「だしの素」、茅乃舎のだしなど…どちらもとてもいいのですが、このキューブだしの「すごい!」と思ったところは、本当に入れるだけ、簡単に作れることです。かつおの旨みが、素材の美味さも引き出してくれました。別の日に、鶏肉のつみれを入れてみました。これもまた、今までの出汁と違ってかつおの旨みが本当にきいています。ホッとできる味ですね。煮物などにも使おうかと思いましたが、素材そのものの美味しさが素晴らしくて、お味噌汁で使い切ってしまいました(^^;また、買っても使ってみたいです。プレミ本舗のファンサイト参加中
フカマチアイナ 2018-11-05 01:28:28 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!