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『プレミ本舗のファンサイト』

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まるごとキューブだし

かつお節をまるごといただく、新しいかたちのだし。

 まるごとキューブだし(3個入・5セット)
 かつお節と昆布の出汁をキューブ状にしたもので、
 湯に溶かすだけで、本格的な味と香りの合わせだしの出来上がり。
 煮物やお浸し、炊き込みご飯、だし巻き玉子など、幅広い料理に。

 キューブ1個を、湯320mlに溶かすのが標準の2人前。

 開封すると、圧縮された鰹節といった感じで、軽い。
 におってみたけれど、
 この状態では、そんなにガツンとかつおがくるわけではなかった。


 ポンと入れればほぐれるのかなと思ったけれどそうではなくて

 箸でフリフリするとすぐにほぐれた。
 それにしても、湯にとくと香りがすごく立つなぁ、いいニオイ~♪

 今回、そういえば汁椀の容量どのくらいなのかな?と測ってみたら150mlだった。
 具材を煮込むのに減るだろうから、味噌汁2人分にちょうどいいかな。

 細かい鰹節をギュッと固めたような感じ?なので
 作っている時は、これ口当たり悪くないんだろうかと思っていたのだけれど
 いざ飲んでみると全然気にならない。
 味もかつお感しっかりで、おいしい~♪
〈だし素材のかつお節は、極薄ふわふわに削っているので、とろっとした食感で美味しくいただけます〉とのこと。

 相方は、〆に「ねこまんま~♪」とやっていた。
 うん、確かにおいしそうだ。

 普段の味噌汁はいりこ出汁なのだけれど、
 かつお出汁はやっぱりおいしいなぁ。

保管に関しては、使い易い個包装になっている分、ちょっとかさ張るというか場所を取るね。
真空みたいになってるともっと省スペースでいいのかもしれない(難しいのかな?)。

味噌汁1人分だけ出汁が欲しいなぁ、の時にこれがあると、おいしいし便利だよねー。

M   2018-11-04 00:00:00 提供:コブス株式会社

Fan site of the year オフラインコミュニケーション賞

企業紹介

コブス株式会社

 愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。

和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!

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