『プレミ本舗のファンサイト』
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かつお節をまるごといただく、新しいかたちのだし。
まるごとキューブだし(3個入・5セット)
かつお節と昆布の出汁をキューブ状にしたもので、
湯に溶かすだけで、本格的な味と香りの合わせだしの出来上がり。
煮物やお浸し、炊き込みご飯、だし巻き玉子など、幅広い料理に。
キューブ1個を、湯320mlに溶かすのが標準の2人前。
開封すると、圧縮された鰹節といった感じで、軽い。
におってみたけれど、
この状態では、そんなにガツンとかつおがくるわけではなかった。
ポンと入れればほぐれるのかなと思ったけれどそうではなくて
箸でフリフリするとすぐにほぐれた。
それにしても、湯にとくと香りがすごく立つなぁ、いいニオイ~♪
今回、そういえば汁椀の容量どのくらいなのかな?と測ってみたら150mlだった。
具材を煮込むのに減るだろうから、味噌汁2人分にちょうどいいかな。
細かい鰹節をギュッと固めたような感じ?なので
作っている時は、これ口当たり悪くないんだろうかと思っていたのだけれど
いざ飲んでみると全然気にならない。
味もかつお感しっかりで、おいしい~♪
〈だし素材のかつお節は、極薄ふわふわに削っているので、とろっとした食感で美味しくいただけます〉とのこと。
相方は、〆に「ねこまんま~♪」とやっていた。
うん、確かにおいしそうだ。
普段の味噌汁はいりこ出汁なのだけれど、
かつお出汁はやっぱりおいしいなぁ。
保管に関しては、使い易い個包装になっている分、ちょっとかさ張るというか場所を取るね。
真空みたいになってるともっと省スペースでいいのかもしれない(難しいのかな?)。
味噌汁1人分だけ出汁が欲しいなぁ、の時にこれがあると、おいしいし便利だよねー。
M 2018-11-04 00:00:00 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!