『プレミ本舗のファンサイト』
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プレミ本舗さんの「まるごとキューブだし」をお試しさせていただきました。かつお節と昆布のうま味を使いやすくキューブ状に固めた本格的なお出汁。鹿児島産のかつお節を使用、そのままかつお節が新鮮なまま閉じ込められています。
早速、お味噌汁に使用。320mlのお湯にキューブを1個。2人分のおいしいお味噌汁の出来上がり。なめことルッコラの味噌汁。かつお節がそのまま入っているので、香り高くて、朝から幸せな気分に。
シンプルにわかめとねぎの味噌汁とともに朝定食。出汁が利いていて、これだけでホントに味が決まります。
めんつゆのアレンジレシピも作ってみました。お湯200mlにまるごとキューブだし1個、醤油・みりん大さじ2で即席のお出汁の利いた、めんつゆの出来上がり。それを使って和風の出汁香るロールキャベツを作ってみました。ロールキャベツはトマト缶で煮込み、味付けはまるごとキューブだしを使っためんつゆ。かつお香る和風味。さっぱり味でおいしくできました。
出汁は毎日の食卓に欠かせないですが、素晴らしいのはかつお節まるごと味わえて、健康的でおいしいこと。
素敵な出汁に出会えました。
ごちそうさまでした。
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さとやま 2018-11-11 21:13:54 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!