『プレミ本舗のファンサイト』
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先月に引き続きコブス株式会社さんの「まるごとキューブだし(R)」をお試しさせていただきました まるごとキューブだし(R)」は、かつお節と昆布のおだしをキューブ状にしたもので、お湯に溶かすだけで、本格的な味と香りの合わせだしができあがる新しいかたちのおだしです。1個でお味噌汁2人前のおだしがとれ、だし素材のかつお節も極薄ふわふわに削ったものを入れているので、だしこしなしでそのままいただけます という商品です。 まるごとキューブだし1個に対して、お湯320mlに溶かすのが標準の2人前のおだしです 今回は「「まるごとキューブだし」で和食づくりがラクになる」 ということで・・・和食の定番煮物を作ってみました。この日は大根とじゃがいもと蕪(葉っぱ込)と厚揚げというなんか不思議な感じですけど。(ありもの野菜で・・・) このキューブだとお出汁をとる必要がなくて後は醤油等々で味付けすればOKなので気軽に使えると思います。溶けた鰹節も一緒にいただくことになるので綺麗な煮物を作るときはどうかなって思うのですが普段使いならむしろいいかもしれないです 続いて、お味噌汁を。 このキューブだとお出汁をとる必要がなくてキャベツと玉ねぎと人参の野菜たっぷりのお味噌汁です。これまた溶けた鰹節も良い味を出してくれました 和食な夕食だけど・・・食べ過ぎだわねー(笑) 以前にいただいた「まるごとキューブだし」で作った品 大根の煮物(おでん風) あんかけとか 簡単にだしを使えて美味しくいただける商品ですね ごちそうさまでした プレミ本舗のファンサイト参加中
やじやじ 2018-12-10 18:00:00 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!