『プレミ本舗のファンサイト』
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愛情たっぷりハートの煮物を
まるごとキューブだしで作ってみました。
湯で溶かしたキューブだしを入れるだけで、煮物の味に深みが出ます。自然な旨味エキスの生きている出汁の味がします。
材料の野菜は、えのき、ピーマン、しいたけ、金時人参、そして飾りのきゅうりです。
しいたけをハートにするのはかなり難しいです。
金時人参(京人参)は、ドス黒い赤い色で見た目は、オレンジの西洋人参より鮮やかじゃないけれど、その分βカロテンはたっぷり、栄養と愛情が凝縮されています!西洋人参より味もずっと濃いので、まるごとキューブだしの味がしみ込むととっても美味しくなりますよ♪きゅうりはそのまま上に乗せて、しいたけや人参と一緒に食べると、ジュワッとカリカリ食感になります♪
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消防吏員 2019-02-09 22:22:43 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!