『プレミ本舗のファンサイト』
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プレミ本舗さんのモニター企画『誰かを想って作る「まるごとキューブだし」ハートのレシピ募集!』に当選しました
ありがとうございます嬉しい
すっかり虜になった「まるごとキューブだし」、かつお節と昆布の旨みを使いやすいキューブ状に固めた本格おだしです。
個包装です
これ1個でお味噌2人分のお出汁になります。
鹿児島県産かつお節と北海道産昆布を素材にしています。
お湯に溶かすだけで、味とコクと香りの高いおだしができ、様々な和食メニューに使えます。
お味噌汁、うどん、茶碗蒸し、炊き込みご飯、煮物と色々な和食で大活躍している「まるごとキューブだし」ですが、今回はグラタンを作ってみました
バターを溶かし、小麦粉を炒め、牛乳とお出汁で伸ばして、お味噌も投入。
このホワイトソースを味見した時は、鰹節の味もはっきりと分かり、和風もなかなか良いな
と思っていましたが、いざチーズを乗せてオーブンで焼いたら…
いつものグラタンとあまり変わらなかった
せっかくの「まるごとキューブだし」の風味をもっと感じたいっ
やっぱり和食にしました
炊き込みご飯
「まるごとキューブだし」で炊く炊き込みご飯がとにかく気に入ってます
ポンっと炊飯器に入れるだけで簡単
昆布の旨みと鰹の風味が一番良く出ると思っています
ハート型のおにぎりにしたつもりが、よく分からない感じになってしまったので海苔で輪郭を作りました
おたまちゃんがよく食べる
「ハート」と言っています。
分かってくれたのね
ひじき、えのき、人参、鶏肉を入れて栄養たっぷり
ハート2個ペロリと完食しました
プレミ本舗のファンサイト参加中
おたまちゃん 2019-02-17 21:33:43 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!