作ってもらいたいに、必ず上がる肉じゃが。  簡単なようで、難しいですよね。そして、こだわりも結構あるようですね。 私の肉じゃが…特別こだわりはない ↓こだわりない肉じゃがの仕上がり↓  強いて言えば… 糸こんだと、食べにくいから結びこんにゃく。(あれば・・)じゃが芋は、大きく。迫力重視圧力鍋で作るから大きくだけど普通の鍋なら一口サイズ(笑) そして、最大は肉にこだわりをもたない。こだわり(笑)  みんな～こだわってる？ 肉も、牛、豚しかも、部位まで言うと色々  私は、肉なし肉じゃがだってアリ肉じゃが名乗るなな、じゃが煮だってアリよ(笑)  別にじゃが芋も何でもいい…メークインでも男爵でも。  うまけりゃイイ…ありゃ(笑) そうなんようまけりゃ… はい。簡単に美味しくなる魔法のおだし！キューブだし  色んな調味料で作り上げた魔法と違って シンプルイズベスト こだわりの鰹節と昆布の旨味をキューブ状に固めたこのお出汁を使えば味付けに難しく考える事なく味が決まるのよ 今回は、この魔法のお出汁を使って我が家の味に近づけるというお題 え？これ使うといつもの家の味よりうまくなるのに…戻せ？下げろ？  は? と、一瞬謎めきましたが(笑) 素材大切上品な特別料理じゃなくもっと身近に使って！ってことかしら？と、解釈して    そんなお題なく、この出汁使うならこだわって薄味で上品に仕上げただろうけど  遠慮なく調味料入れて遠慮なくガッツリ火入れ  でも最近は薄味にしていきたいので一昔前の我が家より今は薄味。 使う追加調味料は 砂糖と醤油だけ でも、やはり肉じゃがは、濃いめの色味が食欲そそるからいつも、黒糖を少し入れるの あ！肉なし肉じゃがの時はごま油も入れる… 昔、ママ友に鶏も美味いよ。と言ったらドン引きされたから敢えて言わないでいるけど… 手羽とか、もも肉な肉じゃがも美味いんだな…      プレミ本舗のファンサイト参加中ランキングに参加中♪　 よろしければ応援クリックおねがいしまーす♪ レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 人気ブログランキング

あず 　 2019-02-18 14:47:41 提供：コブス株式会社