『プレミ本舗のファンサイト』
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プレミ本舗のファンサイト参加中 今晩は今日は1日雨.....3月になって雨の日が多く寒い肌寒い日は鍋 鍋のほか煮込み料理を作る事が多くなります体が温まります 今回はまるごとキューブだし のご紹介を 鹿児島県産のかつお節を丁寧に薄く削ったキューブです 化学調味料も食塩も使われていないのですお湯を注ぐだけで出汁ができちゃうんです10秒ほどでふわ~っと塊がほぐれて キッチン中がだしの香りでいっぱい一個に対してお湯320mlで2人前です モニプラアンケートで我が家の味でダントツ1位がなんと煮物2位が肉じゃがという結果だったそうです 作ってみました材料をザクザク切って 軽く炒めて調味料 砂糖・みりん・しょう油入れてキューブだしをいれて 具材が柔らかくなるまで煮込んで主人に褒められましたちゃんと出汁とったねって 笑いつもは出し醤油で作っていますから.......出汁の効いているので 調味料は抑えめでです おまけぽん酢も作ってみましたよ新聞敷いてるし.......www酸味が抑えられて まろやかで飲み干せるぽん酢が出来上がりました 美味しくいただきました ごちそうさまでした
なんちゃましまし 2019-03-07 20:27:42 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!