『プレミ本舗のファンサイト』
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まるごとキューブだしの紹介です
かつお節の香り高い、美味しいおだし。お湯に溶かすだけで、本格的な味と香りのかつお節と昆布の合わせだしができますだし素材のかつお節は、極薄ふわふわに削っているのでとろっとした食感で美味しくいただけます
ブイヨンと比較…結構大きいです
お味噌汁だと二人分のおだしになります
今回は、こちらで肉じゃがを作ってみました
ひき肉にじゃがいも、人参、玉ねぎにキューブをIN
あ、お水も入れないと…
段取りが悪いのがバレますね
調味料はオーソドックスに醤油、酒、みりんにお砂糖
だしは普段入れないので、少なめに入れると…
あれ、味が薄い
醤油を追加
バエない写真ですが
出来上がり〜
お味はちょっと薄味ですが、かつお節の香りが効いていておいしい
フリーズドライ製法で、かつお節の豊富なタンパク質をそのままおだしの中に残しているそうです
塩分が気になるお年頃なので、おだしで味付けすると調味料が少なくて済みました
化学調味料・食塩不使用なのも嬉しいですね
お味噌汁や煮物、だし巻き卵などにも使えるので、和食のレパートリーを増やしたいと思います
メラニー 2019-02-13 00:40:41 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!