『プレミ本舗のファンサイト』
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いつもお世話になっているプレミ本舗さんのまるごとキューブだし。
娘はこのお出汁に入っている薄~く削ったおかかが本当に大好きで。
鍋つゆなんかにするとずっとおかかをオハシで捕まえて食べ続けています
今回のモニターのミッションは「煮物」か「肉じゃが」を作る。
まるごとキューブだしにどんな調味料をどのくらい加えたら
我が家の味になるかということなんですが。
そもそもうちの肉じゃが、出汁って入れない…
その前に山本式でお野菜加熱して、ル・クルーゼも活用すると、
お水すら入れずに出来上がってしまうんですよね。
なのでお出汁もお水も使った時点で我が家の味なのかは疑問ですが。
昨日の作り置きなどを仕込んだ勢いで、肉じゃがも作ってみました。
ホーローのお鍋に玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンを詰めて一番上にお肉を広げて。
お野菜から出る水分も考慮して1カップのお湯で溶かした
まるごとキューブだしとみりんとお醤油を大さじ1ずつと、
ハチミツを少し入れて。
蓋をして弱火でコトコト煮込むだけ。
保存容器に移してこちらも作り置きにしようと思いましたが、
あんまりにもおかかの香りが良くて美味しそうだったので、
昨日の夕ご飯のメインにしちゃいました
作りおきのつもりで煮溶けないよう
じゃがいももかなり大きめに切ったんですけどね。
私はあとでランチに頂きます
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いーの 2019-02-20 00:00:00 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!