『プレミ本舗のファンサイト』
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心に残っている「おだし料理」は何かアンケートで、ダントツ1位が「煮物」で2位が「肉じゃが」だったそう。
煮物だよね。煮物大好き。
「まるごとキューブだし(R)」は、丁寧に薄く削った鹿児島県産かつお節がぎっしりと詰まった化学調味料・食塩不使用のおだしで、お湯を注ぐと、かつお節削りの香りがふわっと立ち上がり、だしとりが10秒ほどでできちゃう。
かつお節の高い香りを生かすフリーズドライ製法で、かつお節の豊富なたんぱく質をまるごと食べれるようにおだしの中に残してあり、様々な和食メニューに使える。
「まるごとキューブだし」で「煮物」作り。
あんぱんまん 2019-03-06 14:52:28 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!