『プレミ本舗のファンサイト』
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プレミ本舗の「まるごとキューブだし」をいただいたので、『豆腐ソテーのおかかねぎだれ』を作ってみました。3包に分かれていて、熱湯を注ぐとあっという間に美味しいおだしのできあがり。まるで朝ドラの「まんぷく」で放送中の「まんぷくラーメン」のようですね!パッケージからボウルに出してみました。 かつおぶしの粒々がわかりますね。 木綿豆腐にキッチンペーパーを巻いて、レンチン1分で水切り。片栗粉をまぶして油で焼いて、だし汁と長ネギのみじん切りの中に浸すとできあがり。小ネギを散らすともっと見栄えがよいのでしょうが、切れててナシ。長ネギのみじん切りを入れすぎて、子供に辛いと言われてしまいましたがとっても上品なお味に仕上がりました。長ネギもレンチンしてもいいのかもね。あとどうしてもお味噌汁が作りたくなって 白菜としめじのお味噌汁も作りましたがこれは、かつおぶしの風味がとても美味しかったです。何より簡単なのがいいですね!
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yu ko 2019-02-19 15:25:00 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!