『プレミ本舗のファンサイト』
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昨日のお昼にプレミ本舗様から頂きました、薄削りのかつお節で【だし茶漬け】のアイディアを考えてみました。インスタよりもブログの方が手順が伝えやすいので、私が行なった事を記録していきます。 【使用具材】・かつおソフト削り・まるごとキューブだし・チーズアーモンド:1枚・ウィンナー:半分・ハム:一枚・卵:半分量・ごぼうチップス・サラシア茶(油物が含まれている為)・醤油:大さじ1杯イメージとしては洋風に近いお茶漬けを意識してみました。①ハム・ウィンナーを細めに切り、フライパンに油をしいて炒める※ここは洗い物を増やさない為に、オーブントースター・レンジの方が良さそうです。 ②卵をいりたまご状態にし、お煎餅を4分割に割る③ご飯を盛り、最初にいりたまごを盛る④ハムとソーセージを盛るこの順番の方が個人的には見た目が良くなると思います⑤ごぼうチップスを盛る⑥まるごときゅーぶだしを少しかける袋に入っている状態で、粉々状態にすると見た目が良くなりますし、お茶漬けとして使用しやすくなります。⑦かつお節をふりかけ、チーズお煎餅を盛りつける⑧サラシア茶をかけ、醤油で味調整して出来上がり♪かつお節はひと袋の1/5程度ふりかけるだけで、香りが引き立って美味しかったです♪今までに味わった事の無いだし茶漬けの味わいなので、だし茶漬けという目線で見ていいのかな?と少し思ったりもしたのですが、だしの香りが引き立っているしと、だし茶漬けとしてみていいのかなと思いました。お茶漬けは主食ってイメージがないので、・学生時代の朝食・風邪を引いて食欲が無い時・夜食このシチュエーションを意識して考えてます。まだ残り7袋あるので、色々な組み合わせでお茶漬けを作ってみます!
↑何時もと違った美味しさが味わえます♪↑
にゃん 2019-04-15 14:27:32 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!