『プレミ本舗のファンサイト』
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プレミ本舗のファンサイト参加中妊娠、出産を機に腸活に目覚め、食べ物や飲み物で腸内環境を整えることを意識しています。お味噌汁やスープなども腸活にはおすすめですが我が家では汁物が不評一人分を作るとなると結構めんどくさかったりしますよねそこでおすすめなのが『かちゅー湯』!!かちゅー湯はお椀に鰹節を入れて沸騰した湯を注ぐだけの簡単スープです。実は鰹節には、ペプチドと呼ばれるアミノ酸が結合した物質が含まれ、疲労回復や集中力、思考力を高める効果があるそうなんです。またビタミン、ミネラルも豊富で抗酸化作用が高く子どもの成長期や老化防止の効果が期待されてるそう出汁を取るだけではもったいない!!かつお節そのものも食べたほうがしっかり栄養を摂取できる上に満足感もupしますこの『かちゅー湯』は沖縄の北部のホテルに泊まったときに初めて飲んでとっても美味しかったんですよねそこでは具材を自由に選んでにたっぷりのかつお節とお味噌を入れてお湯を注いでいました。なので今回も具材たっぷりのかちゅー湯を作ってみました材料は茹でたキャベツ、人参、大根と塩抜きしたもずく、かつお節。かつお節は鹿児島県産の薄削りです。そこに熱湯と白だしを入れてa href="https://stat.ameba.jp/user_images/20190504/22/keep-smile-on-my-face/00/e1/j/o3402255114403472795.jpg">かつお節を全体に行き渡らせるようにかき混ぜたら完成!!具材がたっぷりなのでボリューム感があります。とくにもずくはおすすめの具材今回は白だしですが、気分によって味噌にしたり醤油にしたりめんつゆにしたりとアレンジも様々。生姜や梅干しを入れても美味しいです具材も冷蔵庫にあるものでOK。手軽に作れるかつお節を具材にした腸活スープ、これから作る頻度が増えそうです
杏子 2019-05-04 22:46:37 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!