『プレミ本舗のファンサイト』
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今日も、健康 美容 ダイエットのコンシェルジュ、 栄養士クミリアのブログを読んでくださってありがとうございます。 昨日はよく歩きました。 一日に一万歩以上歩くと、疲れますね。 でも、健康のためにはいいかなと たまに歩きます。 よく歩くのは、岡山市内の後楽園あたりです。 後楽園の入り口のバス停が出来上がっていました。 前を通ると、新しい木の香りがするるんですよ。 この香りがなくならないうちにまた通りたいです。 出しも香りが大事ですね。 新しくなったまるごとキューブだし を使ってみました。 大きめの乾燥したキューブです。 これを使うとお料理が簡単になります。 鰹節が入っているので、 越した方が好きな方にはオススメできませんが、 出しをとる手間が省けて便利。 豆腐と枝豆も天ぷらを入れたワカメのお味噌汁を 作ってみました。 具ばっかり。 丸ごとキューブだしにお湯を加えて具材を入れるだけ。 かつおダシのアミノ酸も取れます。 お味噌は少し冷ましてから溶かす方がいいですよ。 菌活している方は、金を殺さないように温度に気をつけましょうね。
クミリア 2019-06-15 00:48:32 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!