『プレミ本舗のファンサイト』
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まるごとキューブだし。 鹿児島県産かつお節と、北海道産真昆布を素材に、フリーズドライしたキューブだし。 化学調味料・食塩・酸化防止剤は不使用なので、とっても安心。 今回は自家製ポン酢だしへアレンジ。 だしポン酢のレシピは 醤油、酢 100ml みりん 20ml お湯で溶いたキューブだしの出汁 50ml お酢の代わりにお好みの柑橘系へ変えたり、合わせたりしても大丈夫です。 私は更にサッパリ食べたかったので、大根おろしと刻んだネギを薬味として加えました。 牛肉、にんじん、しいたけは茹で、トマトは生のままの牛肉サラダにかけて食べました。 夏を感じる旨味とサッパリさがとっても美味しかったです。 良かったら皆さんも試してみてください。 #まるごとキューブだし #プレミ本舗 #自家製ポン酢 #だしポン酢 #monipla #premi_fan
はちみつ 2019-08-09 16:44:42 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!