『プレミ本舗のファンサイト』
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プレミ本舗さんのだしポン酢のモニターをさせて頂きました♡ まるごとキューブだしを使ってだしポン酢を作ります♡ 1個ずつ小分けになっているので便利です☆ フリーズドライの形状になっているので器に入れてお湯をかけるだけ。 こちらは、かつおぶしも含んでいるので見た目も華やかです。 そして、だしにポン酢を加えました。 醤油、みりん、酢、レモン汁を混ぜ合わせましたが… なんか微妙に感じたので市販のポン酢も入れました。 そして、今回は茄子と高野豆腐を揚げた料理をだしポン酢につけて食べました。 高野豆腐はお湯で戻して絞って、片栗粉をまぶしています。 茄子も片栗粉をまぶして揚げました。 意外とあっさり食べることができました。 あとは、写真にするとまずく見えたので写真撮影しませんでしたが、焼いた長芋をだしポン酢に漬けても美味しかったです♡ 私も含めて関西人は何にでもポン酢をかけがちです笑 たまには、違ったポン酢を試してみるのも良いと思いました。 ありがとうございました♡ プレミ本舗のファンサイト参加中
mimico 2019-08-02 19:45:12 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!