『プレミ本舗のファンサイト』
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プレミ本舗のファンサイト参加中リニューアルしてますます美味しく&使いやすくなったまるごとキューブだし。詳しい記事はこちら→☆今回はこのまるごとキューブだしを使って自家製ポン酢をづくりに挑戦してみました!!まずはまるごとキューブだしを入れ、50mlのお湯に溶かします。かき混ぜればすぐに溶けてくれるので使いやすいです。そこに醤油30ml、お酢50ml、みりん20ml、種を取ってペースト状にした梅干し1個を入れれば完成。基本の作り方よりも醤油やお酢は控えめに。梅干しを入れてよりさっぱりとしたポン酢が出来上がりましたキャベツと玉ねぎを入れたひき肉、ナスの重ね煮にかけていただきました。出汁の味がしっかりしているので、塩分控えめの配合でもしっかり満足できます自分好みの配合に変えられるのが自家製の魅力ですねジメジメした梅雨時や暑い夏でもさっぱり食べられるから、これからの季節におすすめです詳しい商品情報はこちらからどうぞ↓↓
杏子 2019-07-28 23:27:46 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!