『プレミ本舗のファンサイト』
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9月も中旬過ぎましたね。すっかり秋。新米が美味しいです。ある日のごは〜ん 写真撮ってる間に冷めましたが・・アツアツでしたご飯もお吸い物も。おかずがこってり系なのでご飯が進む。お吸い物はさっぱり系です。 プレミ本舗まるごとキューブだし(R) お試しさせていただきました。 キューブ型でお湯に入れると おーかつお節だちょっと新鮮な驚きで何となく顆粒で溶けるだしかと思っていた。 鹿児島産のかつお節と北海道産の真昆布を素材に香りを活かすフリーズドライ製法で作ったそうです。化学調味料、食塩、酸化防止剤は不使用。 具は厚揚げと椎茸なので既にいい出汁が出てます。そーかー直前までお味噌汁にしようと思ってたけどやめました。 お吸い物にしますだってかつお節がそのまま入って具になるくらい存在感がある。これはかつお節を楽しまないと栄養もそのまま余すとこなく摂れるのがいいよね。ネギをたっぷり、塩で味を整えて美味しくいただきました。 プレミ本舗のファンサイト参加中
maruneko201 2019-09-23 18:16:21 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!