『プレミ本舗のファンサイト』
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プレミ本舗さんの「まるごとキューブだし(R)」を使ってみました。
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濾さずにすぐ、おだしができるかつお節「まるごとキューブだし(R)」
鹿児島県産かつお節と、北海道産真昆布を素材に、香りを活かすフリーズドライ製法で作りました。
化学調味料・食塩・酸化防止剤は不使用です。
(公式より引用させていただいています。)
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使ってみての感想は以下の通りです。
①すぐに溶けて漉す必要なし=手間いらず
②他の調味料が少なめでも甘くて美味しい
③離乳食にも○
①すぐに溶けて漉す必要なし=手間いらず
今回はお味噌汁の出汁として使わせていただきました。
ナスに十分火を通して、「まるごとキューブだし」を…
投入!!
漉さずに使えるので具材を煮詰めてから入れました。
結構大きなキューブだったんですが、すぐに溶けました!
②他の調味料が少なめでも甘くて美味しい
せっかく美味しいお出汁を使うので、お味噌を少なめにして仕上げてみました。
いつもより薄味なはずなのに、しっかりお出汁がきいているおかげか、甘くて美味しいお味噌汁になりました!
(ご飯茶碗は陶芸体験で作ったお気に入りのものを使いました)
かつお節の食感も残っていて豪華なお味噌汁になったおかげで、品数の少ないシンプルな献立でしたが満足度は高かったように思います。
③離乳食にも○
前述の公式商品説明にもあるように、こちらの商品は原材料も国産で
「化学調味料・食塩・酸化防止剤は不使用」
とのこと。
つまり、離乳食にも使えるのでは!?
ていうかぴったりなのでは!?
ということに気付きましたので、2ついただいたうちのもう1つはもう少し離乳食が進んだら子どもの出汁デビュー使ってみたいと思います(*^_^*)
ピノ 2019-09-05 14:25:20 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!