こちらの記事は11月25日の夕食記録です。ジャンルとしても色々な料理を続けていますが、そろそろ揚げ物料理をしたいところ。そんな分けで今日は男性向けのコロッケを料理しようと思います。　使用材料　コロッケ１３～１６個分・じゃがいも ：９個(南瓜と同時に茹でる)・南瓜:１/4・ニンニク:1個　(こまめに切る)・紫たまねぎ：２個分(すりおろす)・生姜のすりおろし：適量・卵：３個(白身残らないように研ぐ)・砂糖：大さじ１・薄力小麦粉・パン粉　その他：大根おろし　・大根：1/4・まるごとキューブだし１個(細かくし混ぜる)・醤油：大さじ1/2・みりん:小さじ１男性向けというよりは私自身が好きに料理したのですが、使用材料からしても男性向けな気もするかな？　作り方　➀じゃがいも・南瓜を茹で、お箸が通るようになったら、ニンニク、生姜、紫玉ねぎと混ぜる②形を作りおえたら、薄力小麦粉⇒卵⇒パン粉の順番に付け、170℃前後で揚げる③揚げ終えたらキッチンペーパーでよく油を抜き取り、大根おろしを上にかけて出来上がり♪コロッケは揚げるところまでが大変ですが、料理としても覚えやすいですし、材料費も負担しないのが嬉しいところです♪さて、重役でもある大根おろしに話題を切り替えます。　大根おろし　今回はまるごとキューブだしを大根おろしと混ぜ合わせる事にしたのは、ペンネーム：S・Nさんがされていた記事を拝見したのがキッカケです。味付け方法は特に無いみたいなので自分なりに考えてみました。まるごとキューブだしを大根おろしと混ぜるという考え、一度も思い浮かんだ事がないので是非やってみたいと思い試してみましたが、かつおの風味も以外と大根おろしと合いますね！大根おろしの香りって結構強めだし、余り香りが分からなくなりそうに思っていましたが、何時ものまるごとキューブだしの香りは健在♪そして揚げ物への味付けにもなって美味しかったです。↓まるごとキューブだしはこちら↓

にゃん 　 2019-11-30 23:59:00 提供：コブス株式会社