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『プレミ本舗のファンサイト』

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大葉と梅のもち麦ご飯

3品目はペンネーム:C・Yさんが考えられたレシピです。※11月17日の料理ですこちらは普通のお米ともち麦の両方で作るみたいですが、私は今回の料理で初めてもち麦を購入・そして使用になります。なので使い方や炊き終えた後の事などを知るいい経験にもなる料理です。使用する材料・梅干し・大葉・いりごま作り方の手順としては、最初にお水でといた後に時間をかけてから炊くみたいで、料理をするにおいても最初にやった方がいいように思えました。もち麦の基本なのかも?そんな深い手作業は要らないので、簡単に作る事ができました♪梅と大葉の酸味の香りがいいですね。まるごとキューブだしの香りは口に加えた後から徐々に広がっていき、味も抑えめなしょっぱい味わいが美味しかったです。もち麦のもちもちした食感も良かったので、もっと他の料理に試してみたくなる満足感を体感できました♪このレシピを考えられたC・Yさんは、お茶漬けとしてもお勧めみたいです。レシピのブログも書かれていましたので、今度はそちらを参考に作ってみたいと思います。たぶん私の経験だけでは思い浮かべない考案が多そうで、他にどんなレシピを作られたのか興味がわく経験になりました♫

↓まるごとキューブだしはプレミ本舗♪↓



にゃん   2019-11-19 19:54:00 提供:コブス株式会社

Fan site of the year オフラインコミュニケーション賞

企業紹介

コブス株式会社

 愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。

和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!

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