『プレミ本舗のファンサイト』
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プレミ本舗のファンサイト参加中12月に入ったのでそろそろおせちのことを考えながら年末近くになると高くなる食材で日持ちするものを買い出しします。おせちってしっかりお出汁をきかせて作るお料理が多いのですがラクラク簡単に美味しいお出汁が作れるものをお試しさせていただきました!まるごとキューブだし鹿児島産のかつお節と北海道産の昆布のお出汁がフリーズドライになっています。1つのキューブを400mlのお湯で溶かすだけで2人前のお味噌汁のお出汁が出来ます。少なめのお湯で溶かせば濃い目のお出汁になりいろんな料理に使えるよ~化学調味料・食塩も不添加なので安心です!お湯に溶かすとかつお節の良い香りがふわ~って広がります。今日はこのお出汁で里芋の煮物を作ってみました♪みりんとお出汁でしっかり煮てから最後に少しだけお醤油で味を整えます。煮物は出来たてよりも一晩冷ましたものが好き(≧▽≦)味が染みて本当に美味しい~おせちの伊達巻を作るときもこのお出汁を使ってみたいと思います。↓にほんブログ村ランキングに参加中↓にほんブログ村
ともたん☆ 2019-12-05 18:10:14 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!