モニプラのイベントでアクアイオンミスト　すっぴん美人さんから焙煎ローズヒップティーをいただきました。





ローズヒップティー入りのハーブティーは飲んだことがあって、私はあの酸味も好きなのですが、ローズヒップのみ、しかも焙煎というのは初めて。

ティーパックタイプのもので、まず袋を開けると香ばしい香りが… ローズヒップじゃないみたい！

ひとつまみそのまま食べてみました。

香ばしくてほんのり甘くて、ヨーグルトにかけるとおいしいと書いてあったのがよくわかるわ。

プチプチとした食感もいい感じだし。

さっそくお茶にしていただいてみました。

酸味はほとんど感じず、香ばしいおいしいお茶。

紅茶のような渋さもなく、とても飲みやすかったです。



ではでは、これを使って料理に挑戦！

甘みがあるほうがおいしいかなと思ったので、まず作ってみたのが…

「焙煎ローズヒップハニーチキン」



ビニール袋に、鶏モモ肉1枚、塩胡椒、ハチミツ大さじ1、ローズヒップティー1袋を入れてなじませ、30分以上おく。グリルでお好みの焼き加減まで焼いて出来上がり。

ハチミツが入ってるので少し焦げてしまいました。

でも味はなかなか。

ローズヒップがカリカリしておいしい。

やっぱりハチミツはあうなぁ。

次に作ったのは…

「焙煎ローズヒップクッキー」



いつものクッキーにローズヒップ入れただけですが…

ビニール袋に小麦粉 120g グラニュー糖 45g 塩 ひとつまみ 焙煎ローズヒップティー1袋を入れてよく混ぜる。

無塩バター 60g(室温に戻したもの)を入れてよく混ぜる。

2㎝角または丸の棒状にしてラップで包み、冷蔵庫へ。程よく固まったら、5ミリ厚に切り、170度に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり。

紅茶クッキーのような感覚で香りも良く、プチプチとした食感がたまらん！

うちではとっても人気でした。

という訳で、achaおすすめはクッキーに決定！

発想が貧困だわ。。。

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acha 　 2010-12-02 16:03:22 提供：株式会社ラクピュア