３月１日に扶桑社さんより発売された　｢行正り香のパスタ定食｣の本をいただきました


ESSEで２年に渡り連載された｢行正り香のパスタ定食｣を一冊にまとめたこの本、


連載時に好評だったパスタと副菜に、さらにアレンジパスタや主菜を加えた充実の内容になっているんです


パスタは鍋ひとつとフライパンで、すぐにできる万能選手のような存在


そこにおかずを一品加えれば、パスタ定食の完成です。


美味しい組み合わせを是非楽しんでみてください　とのことで、楽しく本を拝見しました








行正り香（ゆきまさりか）さん、


福岡出身の料理研究家さんなんですって






携帯レシピ集｢行正り香のレシピ集｣も人気なんですって～


この本以外にも　｢行正り香の２皿ディナー｣　や｢行正り香の朝ごはんメニュー｣など（いずれも小社刊）


など多数の本も出版されているそうです。


また書店でチェックしてみよう～










私がいただいたこの本、
ちゃんと贈呈のハンコも押してありますね













本の内容はパスタや副菜、主菜のレシピ以外にもパスタやワイン、スパイスなどをちょこっと紹介していたり







写真が綺麗だし、とっても見やすい本なんですよね～


お料理の本はかなりよく見るんですが、この本は本当に写真と文字のバランスとか、構成とか、
わかりやすくて私はすごく好きです


見ているだけでも幸せな気分にしてくれる本ですね～


しかもレシピの工程も短くて簡潔に書いてあるから、わかりやすいし、作りやすいんですよね


お料理しながらレシピ見ると、長い文章だと読んだり、探すの嫌になっちゃうけど、


このレシピはすごくシンプルでささっと見ながらでも作れるからとっても良いです


盛り付けや器なんかも参考になって、とっても素敵な本です












レシピを見て、私も色々作りました


以前このブログで紹介した、ニョッキも実はこの本の基本のニョッキのレシピをアレンジして作ったんです









私は基本のニョッキに梅を入れてアレンジしたんですが、この本には他にもカボチャやサツマイモのニョッキなども紹介されています。








他にも色々作ってみました




イカのしょうゆパスタ定食




イカのわたを使ってソースを作るので、どんな味なのか楽しみに作ってみました


普段はイカを買っても捨ててしまっている、ワタ、


丁寧に取り出しました


ピカピカしてて綺麗ですよね








パスタはね、いつもルクルーゼのオーバル２９で茹でてます


ちょうどパスタの長さに合っていて、いいんですよね～


これを買うまでは丸いお鍋で茹でていたんですが、パスタが長いから全部を一気にお湯に入れられなくて困っていたんですよね～。


このオーバル型だと、ドバッと入れられて重宝しています








イカのしょうゆパスタの完成です









副菜にはエリンギと八ムのさっぱり炒めを作りました


本のレシピではエリンギではなくてマッシュルームだったんですが、私はエリンギで作りました。


すし酢を使って炒めるレシピなんで、すごくさっぱり味です








パスタのワタ＆しょうゆの味がすごく美味しくてお酒が欲しくなるような味だったので、


急遽ワインの登場～～


このパスタ、ワタの濃厚な味がワインに合っててすごく美味しいの～


ワインがかなり進みましたよ


副菜のほうはお酢で炒めているから、とてもさっぱりしてて美味しいの


お酢好きな私はものすごく気に入りました












他には副菜だけ単品でも作りました


レンコンとハムのマヨネーズサラダ



これもお酢を使っているから、普通のマヨネーズサラダよりもサッパリ＆まろやかに仕上がっていて美味しかったです



簡単だけどとっても美味しいです



















インゲンとしめじのしょう油パスタ定食










インゲンとしめじの和風のパスタに　卵とツナのオリーブオイルソテー


この卵とツナのソテーも簡単だけどツナの塩気とかがいい感じでとても美味しかったです。


子供たちも大好きな味だったみたい


パスタもあっさり和風味で、副菜と合ってて良いです









最後に


アサリ入りトマトパスタ



少し太めのパスタのほうが良く合うということで、このパスタにはリングイネをチョイスして作ってみました











普段私が作っている、トマトソースより濃厚で美味しかったです


今度からこのレシピでトマトソースを作って色々アレンジしようと思います









リングイネにもトマトソースが絡まって美味しかったです～


アサリ以外のレシピも載っているので、まだまだこれから色々試したいと思います


ナンプラーを使ったパスタなんかも載ってるから絶対作ってみたいです




私が今回作ったのはほんの一部のレシピなので、またこれから全部試してみたいな～と思っています。


パスタ単品で普段は食べることが多かったのですが、


これからは副菜やメインと合わせてつくって、パスタ定食で食べたいなと思いました


本当に素敵な本だったので、私の愛読書の仲間入りです～～




扶桑社さん、ありがとうございました






みなさんも是非　扶桑社さんの　｢行正り香のパスタ定食｣　
　
素敵な本なので、書店などで手にとって見てみてくださいね


もちろんネットで購入も








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行正り香のパスタ定食 [単行本]












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4姉弟ママ 　 2013-03-29 09:52:36 提供：ノース物産株式会社