箱に入った、ちょっと高級感のあるコチラ↓をお試しさせていただきました。 千成亭 熟成ハム・ソーセージ チョリソー細かく刻んだ豚肉に塩を混ぜ、パプリカなどの香辛料を加えて腸詰めし、熟成させたチョリソー。 一本一本、原料肉のキメ・締り・脂質をチェックし仕込みに入る。美味しさを閉じ込めるように、手早く整形処理を行い丹念に塩漬をほどこし貯蔵熟成されます。 じっくり熟成させること数日間。お肉の合図を見極め、桜のチップでじっくりと香り豊かに燻された手造り品は、熟練された職人の味覚、嗅覚、触覚、視覚、聴覚、全てを研ぎ澄まして仕上げる。千成亭 熟成ハム・ソーセージは、職人のこだわりが詰まった逸品 なのです! まずはそのままいただいてみました。サラミタイプのチョリソーを食べるのははじめて!で、コレがお酒が欲しくなる味わいなんだわぁ~(笑) なんとも言えない弾力とスパイスの香り。噛めば噛むほど味が出る!って感じで、口いっぱいにおいしさが広がります。 簡単アレンジ!じゃがいもと一緒にオリーブオイルで炒めて塩こしょうで軽く味付けしただけ(笑) 子ども達の箸が止まりませんっ!みんなで取り合い(笑) これまたビールがすすむおいしさです(〃艸〃)ムフッ♡ おうち飲みにぴったり!切って並べるだけでおしゃれだし、ちょっとしたおもてなしにも使えるね♪ 千成亭サポーターサイトファンサイト参加中
ぷくぞー 2019-05-20 16:40:49 提供:株式会社千成亭風土
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近江牛は、人の力でもっと美味しくできる。手間ひまかけて育てた牛への愛情。
誰が見ていなくても、安心・安全を全力で守る姿勢。お客様との会話を心から楽しむ接客の現場。
その一つひとつが、近江牛を美味しくするための調味料。
たとえ非効率でも、私たちは人間味あふれれた食品を人間味あふれたサービスで提供したい。
そして、全てのお客様と「企業対顧客」ではなく「人対人」の温かい関係を築いていけたらと願っています。