千成亭サポーターサイト／千成亭 熟成ハム・ソーセージ チョリソー 約60g の口コミ（クチコミ）レビュー一覧
ちい
近江牛専門店 千成亭【熟成ハム・ソーセージ チョリソー】
熟練された職人さんの味覚、嗅覚、触覚、視覚、聴覚、全てを研ぎ澄ませて、目利き、経験、職人技、心意気が詰まったチョリソー✨
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細かく刻んだ豚肉に塩を混ぜ、パプリカなどの香辛料を加えて、腸詰めして熟成させたチョリソー💖
お酒のおつまみに最高だけど、料理に使うとパンチが出て美味しいよ😉
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ぷくぞー
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千成亭の熟成ハム・ソーセージ チョリソーを
いただきました。
まずはそのまま。
見た目はかたそうだけど、
食べてみるとソフトドライでジューシー。
噛めば噛むほど口いっぱいにら広がるおいしさ。
思わずビールが欲しくなる（〃艸〃）ﾑﾌｯ♡
半分はアレンジ。
じゃがいもと一緒にオリーブオイルで炒めて
塩こしょうで軽く味付け。
子ども達の箸が止まらないっ！
みんなで取り合い、イヤ仲良くいただきました(笑)
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みい☆二児の母
千成亭さんのチョリソーを食べました❁︎ 美味しそう…✩︎⡱ HP拝見してたら、千成亭さんは滋賀を中心に店舗を構えるお店のようです。
滋賀と言えば、そう、近江牛♥︎︎∗︎*ﾟ
近江牛の肉を取り扱っているお店です。
改めてなんて美味しそうなチョリソー。
まずはそのまま切って食べました。 (まな板使い込んでます…新しい物を探し中です)
塩気が効いてて美味しい！！ 癖になる味です( ′～‵)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹” お昼ご飯を作りながら、気づくと主人が隣でぱくぱく食べていました。二人でつまみ食い。
味が濃厚でジューシーです。ソフトドライなところが、ジューシーさを引き立てていて、噛めば噛むほど味が口に広がります。
アレンジもしてみました。
ピザを作って焼こうと思いましたが、チーズが少ししかなかったので、ピザトースト風にしてみました。
塩気が効いてて食欲増進です♪
美味しかったです。
滋賀に行った時には千成亭さんに行ってお肉をチェックしたいと思います✨✨ ブログでも投稿しました₍ᵔ·͈༝·͈ᵔ₎
ぜひご覧ください♪
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心意気をカタチに。本物の味をこだわりぬいて。
| ただ、造るだけではない。肉を厳選する目利き・経験に裏打ちされた職人技・そして心意気が重要。一本一本、原料肉のキメ・締り・脂質をチェックし仕込みに入る。美味しさを閉じ込めるように、手早く整形処理を行い丹念に塩漬をほどこし貯蔵熟成されます。 手間をかけることで美味しさを引き出す。効率化は求めない。余分な作業はない。人が手を加えることで隠し味の「心」という調味料が本物の味を引き出してくれるのです。 |
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