千成亭サポーターサイト の鴨ロースパストラミ
かたかたかた
牛肉のスペシャリスト、『千成亭』が手掛ける安心、安全のおいしい鴨ロースパストラミ♡
ご縁頂いて、鴨ロースパストラミをいただきました〜♡
合成保存料・合成着色料不使用のため、しっかり濃い目の味！
和風ベースの調味液で味付し、スモークされているためスモークの香りもしっかりして食欲が掻き立てられます◎
胡椒が効いたパンチのある味で、とってもおいしかったです！
鴨肉にはしっかりと脂がのってて、しっとり。
鴨って少し硬めで、しっとりしてるイメージはなかったので美味しさと脂ののりにびっくり🥺✨
おつまみにはもちろん、私はパンに合わせてみました😌💕
マスタードなども使ってましたが、
それに負けない風味があってぺろりでした♡
サラダなどに乗せても、ドレッシングなしでおいしくいただけるみたい◎
千成亭は近江牛肉をメインに取り扱っている会社となります。
滋賀県内にはレストランなども手掛けています🙋
また、通販サイトではレビュー 一件につき、食料一食分を世界の飢餓で苦しむ子どもたちにおくる活動もされています🥲✨
お中元など大切な人への贈り物にもピッタリですね😉
箱もとてもしっかりしていてよかったです！
通販サイト
https://www.sennaritei.co.jp/
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ぴよぴよ
千成亭さんの鴨ロースパストラミを旦那さんのお誕生日ディナーに食べました✨
鴨ロースパストラミを食べるのが初めてでどんな味か楽しみにしていました♪
和風ベースの調味液で味付けしてスモークしてあります✨
歯ごたえは固すぎず柔らか過ぎず食べやすい固さです😊
旦那さんも「美味しいなぁ」と喜んでくれました💮
私は黒コショウの風味が気に入りました😊
薄切りにしてフランスパンにサンドしても美味しいかも知れません♥
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tabineko
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【千成亭鴨ロースパストラミ】
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普段からよくスーパーで鴨ロースを買って、白ワインと楽しんでいるたびねこです☺️
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今日は千成亭の鴨ロースパストラミをポテトサラダと共にいただいています。
(現在進行形😆)
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もーー、なんですか、
このジューシーな肉感と、スっと抜けるスパイシーな黒胡椒の鴨ロースは！
おいしすぎる。
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なにかにアレンジ…と思っていたのだけど、そのままがおいしいので、ポテトサラダとスモークチーズと共にいただいています。
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お酒のおつまみでなく、主役になれちゃう存在感です。
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とは言ってもオマケの白ワインも美味しくあって欲しい！
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白ワインはコノスルというチリワインがお気に入り。
チリワインってほんとにコスパがいいよね。
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すっきりとした白ワインによく合う、千成亭の鴨ロースパストラミでした♡
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まだまだ気軽に飲めに行けないので、おうちでこういういいものを頂いて楽しんでいきます🐦
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akane5021
おとといの夜ごはん。
パスタとおつまみでした😊
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屋上のミニトマトとルッコラでシンプルなパスタをつくりました。
ミニトマトはパスタにするのが大好きです。
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週末は1キロのミニトマトのケチャップもつくりました。
自家製のケチャップはハンバーガーに使うと美味しいです。
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おつまみは「千成亭」の「鴨ロースパストラミ」
しっとりしていて味わい深く晩酌が幸せになりました☺️
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🌟屋上ミニトマトとルッコラのパスタ
🌟鴨ロース
🌟チーズ
🌟屋上ミニトマトサラダ
🌟佐藤錦
🌟おつまみいろいろ
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りえ
2021.7.4 おうちごはん🌿
おはようございます(ϋ)/
今朝の関東は肌寒く 20℃です…❄
温かいものが食べたくなり
鴨鍋にしました…
(7月に土鍋料理…🙃)
出汁に砂糖、酒、醤油で濃いめの味付けし、具材は焼きネギと鴨、水菜、舞茸を入れてます。
鴨は、千成亭風土様の【ロースパストラミ】を使ってます。
身が柔らかく、口の中でとろけてしまう美味しさでした。
〆はお蕎麦で🙏✨
ごちそうさまでした!!
連日の雨で、コインランドリーと自宅の往復が日課になってます。歩いて3分の場所にあるから有難い…
本日も素敵な休日をお過ごしください🌿
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心意気をカタチに。本物の味をこだわりぬいて。
| ただ、造るだけではない。肉を厳選する目利き・経験に裏打ちされた職人技・そして心意気が重要。一本一本、原料肉のキメ・締り・脂質をチェックし仕込みに入る。美味しさを閉じ込めるように、手早く整形処理を行い丹念に塩漬をほどこし貯蔵熟成されます。 手間をかけることで美味しさを引き出す。効率化は求めない。余分な作業はない。人が手を加えることで隠し味の「心」という調味料が本物の味を引き出してくれるのです。 |
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