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『千成亭サポーターサイト』

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VD ♡ チョコレートムースケーキ

今年のバレンタインは
冷やして固めるだけのチョコレートムースケーキを作りました。


冬の日
あったかい部屋で食べるひんやりスイーツは贅沢の極み


料理研究家ゆかりさんのレシピを参考にしました。


チョコレートは業スーで買ったミルクチョコレートを使用


ゼラチンで固めます。


ココアパウダーをお湯で溶かしておきます。


牛乳・生クリーム・練乳・グラニュー糖を沸騰させない程度に温める。


溶かしたココアパウダーを入れる。


刻んだチョコレートを入れて煮込む。


火からおろしてゼラチンを入れて溶かす。


粗熱が取れたら、網で濾しながら卵黄を入れる。


クッキングシートを敷いた型に入れて
冷蔵庫で冷やして固める。


ウッ!๛(ー́ωー̀ )
切るのが苦手なやつやった・・・


見た目はちょっとブサイクやけど
味は濃厚
ぷるんぷるんムース


チョコレートと相性の良い柑橘
甘酸っぱいキンカンの甘煮を添えて
簡単にできて美味しいのでリピあり
ゆかりさん 素敵なレシピをありがとうございました。





近江牛缶詰 デミグラス煮
インスタ投稿モニター5名様募集!


さーくぴ   2023-02-14 20:23:04 提供:株式会社千成亭風土

企業紹介

株式会社千成亭風土

近江牛は、人の力でもっと美味しくできる。手間ひまかけて育てた牛への愛情。
誰が見ていなくても、安心・安全を全力で守る姿勢。お客様との会話を心から楽しむ接客の現場。
その一つひとつが、近江牛を美味しくするための調味料。
たとえ非効率でも、私たちは人間味あふれれた食品を人間味あふれたサービスで提供したい。
そして、全てのお客様と「企業対顧客」ではなく「人対人」の温かい関係を築いていけたらと願っています。

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