『福神漬ならお漬物のしんしんがNo.1 ファンサイト』
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みんな〜こんばんは
今回の、株式会社新進様の、ブログのテーマが、発酵した漬物は好きですか?〜との事なので、考えながら、書かせていただきますね。
私は子供の頃から、田舎に住んでいるので、両親が作った野菜の糠漬けや、酢漬けを当たり前のように食べていました。
ですから、好きか嫌いかと聞かれたら、好きですね。
お漬物って不思議で、食欲が無くても、お茶漬けなら、サラサラと食べられてしまいますよね。
又、福井では、沢庵の煮物と言うのが、スーパーでも当たり前のように売られています。
そう、漬けものの大根を甘辛く煮るのです。
多分、夏場腐りやすいので、暮らしの知恵で腐りにくくしていたのでしょうね。
発酵食品は、身体にもとても良いし、夏バテ防止にも、毎日、食べていきたいですね。
乳酸発酵した白菜は、意外にいろんな食べ方で出来そうな気がします。
ぜひ、創作レシピ考えてみたいです。
宜しくお願いいたします。
株式会社新進
お漬物のしんしんより乳酸発酵漬物(白菜)を使った食べ方提案大募集! ←参加中
ガンコちゃん 2010-07-22 21:30:00 提供:株式会社新進
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