ファン1万人突破記念☆　新製品「万能つゆ１Ｌ」のモニター100名様募集！

我が家、ダシつゆにかなり依存した生活をしているんです１Ｌのダシつゆ２ヶ月で３本消費しちゃうことも普通のこと。煮物や蕎麦つゆはもちろん、焼きうどんや野菜炒めの味付け、胡麻和えやからし和えなどのあえ物、空揚げやしょうが焼、魚の照り焼きの漬け込みダレ、卵かけご飯や奴豆腐の醤油変わりなどなど・・・・ありとあらゆるものに使っています。
いつもは気に入っているダシつゆを特売の時に買い足して常にスットック数本なのですが、先日すっかり切らしていることが判明かなり焦って通常価格で購入なんとも悔しいそれでもなくてはならぬ調味料なのです。
そんなダシつゆヘビーユーザーの我が家、今回正田醤油の万能つゆを使ってみました。正田醤油ってチョット高級な醤油のイメージがあってたまに贈り物として使わせていただいているのですが、新製品　万能つゆも期待大

 
こだわりと旨さが伝わってくる渋いパッケージです
この万能つゆ、香りの穏やかな「生しょうゆ」を使用しているため、だしの風味が豊かでお味がまろやかなで麺類や煮物はもちろん、浅漬けや豚丼、和風ミルクスープなど、どんなお料理にも万能に使えるのが特徴１本で多種多様な活躍をするってことねいつものダシつゆと原液を舐めて比較してみると、なるほどチョット醤油っぽさがたっているかな さて、とりあえずどんな感じかとワクワクしながらお弁当づくり。カボチャ煮を作ってみた。カボチャはホクホクに煮たいのでヒタヒタより少し少ないくらいに水を入れダシつゆ適量と数滴の低カロリー甘味料だけで煮てみた。水分が亡くなるまで煮詰めているので味がしっかり染みてほくほくで美味しい。 お次はダシ巻き卵。溶いた卵１個に万能つゆ小さじ１。醤油の香りがたって甘さ控えめでも十分美味しい。 そして椎茸の炊き込みご飯の味付けに。希釈率がいつものダシつゆと同じなので、万能つゆも１合に対し大匙１で。いつもはダシと塩をすこーしだけ足すけれど、万能つゆの美味しさを信じて万能つゆだけにした。具材は冷蔵庫にあるもの。椎茸、ニンジン、ちくわに鶏肉。（←しかなかった）しっかりとした風味と味で程よい感じの出来上がり。ダシも塩も追加はいりません これらをお弁当箱に詰めてお弁当の出来上がり味がぼやけていないので、冷めても美味しいお弁当になりました。
 
お弁当だけかい？？って思うでしょ。そんなはずありません。
肉豆腐の味付けにも
天丼のドンつゆにも使いますよ。
温かくなってきたので冷やしおろしそばのつけつゆにも使ってみました。
甘めの蕎麦つゆが好きな私ですが、表示どおり４倍希釈でおいしい蕎麦つゆになりました。
  今週は豚のしょうが焼きの漬け込みタレ、和風キノコパスタの味付けに使います。 
ザ・じゃぱにーずな醤油大好きな父もかなり気に入った味付けになった模様 他の調味料を足すことなく万能つゆだけでしっかり美味しく味付けができてかなり重宝します。
いつものダシつゆから乗り換えたいくらい美味しいですが・・・ただね、お値段がね・・・お値段がね・・・。お醤油の値段から想像するに普段使いにはチョット気合いの入るお値段なんだろうな。
美味しいからってよく薦められるツユも高価で買えないのに、ウチみたいなヘビーユーザーには特別な日のつゆになりそうだわ。
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ちびくろ 　 2012-03-22 00:25:03 提供：正田醤油株式会社