正田醤油のファンサイト／二段熟成醤油200ml密封ボトル の口コミ（クチコミ）Instagram一覧
chima
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今日は節分ですね。
今年の恵方は南南東だそうです。
玉子焼き、カニカマ、きゅうり、干し椎茸を甘辛く煮た椎茸煮で恵方巻を作りました。
マグロやサーモンもあったのですが、解凍するのを忘れてしまい冷蔵庫にある材料だけで作りました。
正田醤油の二段熟成醤油がオススメ。
手間ひまかけて作られた本醸造再仕込み醤油は、コクとまろやかな味わいと鮮やかな色が特徴のです。
密封二重構造で、一滴から調節して注げるキャップでいつでも新鮮なお醤油です♪
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https://blog.goo.ne.jp/007chima/e/2a5225764da3d77d6635642cfa74eb7d
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kazurin.kyoto
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醤油、味噌、納豆、酢、塩麹、
日本酒、甘酒、糠漬け‥
日本の気候と風土から生まれる発酵食品
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日本は世界一の発酵食品大国 です。
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麹菌、乳酸菌、納豆菌、酵母菌、酢酸菌‥
2006年、日本醸造学会が
#国菌 に認定した麹菌。
醤油、味噌、酒、鰹節。
これらはみな麹菌がもたらす
日本独特の発酵食品です。
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#菌活
#発酵食品 を毎日取り入れ、
腸内環境を整えて 免疫力UP💪
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そんな日本独特のの発酵食品の中から 今回は醤油にスポットを🤗
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明治 6 年(1873 年)の創業、
正田醤油は 145 年余りの長きにわたり、
醤油造りの伝統を継承する企業として
日本の食文化を支えてきた
上皇后美智子の実家が創業家である
正田醤油
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「二段熟成醤油」
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丸大豆を原料に使用し、再仕込み製法で作られた深い味わいと鮮やかな色が特徴の本醸造再仕込み醤油です。
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奥の深さと、繊細で上品な味と香り、
一般的な刺身醤油とは違い、
再仕込み醤油ながらも色は濃口醤油程度に
抑えてあるので、つけ・かけ醤油として幅広く使えます。
ボトルは密封二重構造で開けたてのおいしさが長持ちします。さらに一滴から調整して注げるキャップを採用、そのまま食卓に置いても使いやすい形状ですね。
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akane5021
きのうの夜ごはん。
ヒラメのから揚げでした😊
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おすそわけいただいたお魚と前日の漁亭のお持ち帰りのおかずいろいろでした。
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お魚のおかずのお醤油は「正田醤油」の「二段熟成醤油」でいただきました。
再仕込み製法でつくったこだわりの特選丸大豆醤油。
いろいろなお料理に使えそうな良いバランスの美味しいお醤油だと思います。
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節分が近いので豆を買ってきました。
恵方巻きにも美味しいお醤油があると嬉しいですね☺️
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🌿ヒラメのから揚げ
🌿小アジの南蛮漬け
🌿カワハギの蒸したの
🌿酒粕焼き
🌿ぬか漬け
🌿そら豆焼き
🌿ヒラメのしゃぶしゃぶ
🌿納豆
🌿おつまみいろいろ
🌿吉田みかん
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りえ
一足先に、恵方巻を作りました!!
今年の節分は、2月2日✨
恵方は、南南東みたいです!!
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恵方巻きの由来は、
江戸末期頃に大阪の商人が
厄払いと商売繁盛のために
「幸運巻きずし」
として始めたものだと
言われており、
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縁起の良い具を入れて、
｢健康や仕事が上手くいくように!!｣
幸せをたっぷりと巻き込んだ
太巻きにしているみたいです!!
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今回の具材は、マグロ、玉子、胡瓜、レタス、カニカマを入れ、酢飯も少し甘めに仕上げて作りました✨
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沢山の具材が入っているのに、酢飯と味のバランスが抜群です🙆🏻👌✨.
そのまま食べるのも好きですが、お醤油をつけて頂きました(^^)
ご馳走様でした!!
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最後までみていただきありがとうございました😊‼
楽天ルームに南部鉄器やその他
アイテムをのせてるので、
プロフィールのURLから覗いてみて下さいね💁✨
↓↓↓
【 @rie8044 】
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沢山のイイネ✨＆フォロー、コメント本当にありがとうございます❤︎.*.
返信遅いですが💦コメント楽しく拝見させてもらってます( * ॑꒳ ॑*)💗💖
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素敵な一日をお過ごしください❤︎.*
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Have a nice day❤︎.*
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【二段熟成醤油】
丸大豆を原料に使用し、深い味わいと鮮やかな色が特徴の本醸造再仕込み醤油です。
【正田醤油の二段熟成の特徴】
●再仕込み製法…手間ひまがかかりますが、コクとまろやかな味わいの醤油を生み出すことができる伝統的な製法です。
芳醇な香りが魚や肉の生臭みを覆い隠し、いっそうおいしく引き立てます。
●鮮やかな色…一般的に再仕込み醤油は旨味は強いものの、色が濃いので煮物などに使うと色が濃い目になってしまいます。
正田醤油の二段熟成醤油は正田の技術により、色を濃口醤油程度に抑えているので、お料理にお使いいただいてもコク深い味わいに仕上がります！
【容器の特徴】
柔らかいボトルは密封二重構造で、開けたてのおいしさが長持ちします。
一滴から調節して注げるキャップを採用しているのでそのまま食卓に置いて使うのにもぴったり！
【おすすめメニュー】
お刺身、お肉などのつけ・かけに。
煮物などお料理の味付けに。
