正田醤油のファンサイト／特撰丸大豆醤油 ”二段熟成” ３００... の口コミ（クチコミ）レビュー一覧
「☆5つ」のレビューを表示しています
とぉ～っても美味しいお醤油と出会えたので、ちょっと変わったステーキを作ってみました＾－＾これはね、先日テレビで、えのきのかぶの部分も使えるってことでお料理をしていて「へぇ～、これっていつも切り落として捨てちゃってたわ＾＾；食べれるんやぁ～」って見てたの♪食べてみるとね、何だか新食感で面白い！けど、焼くときゅぅ～っと縮まるんだね！円形がひとまわりちっちゃくなっちゃっ・・・
投稿日時:2013/10/15 : 
りんりん♪ かり...
正田醤油(株)さんより『特撰丸大豆醤油二段熟成』をモニターさせていただくことになりました＾－＾ありがとうございます。10月1日は、醤油の日だったそうで、昔の日本では、10月は収穫した農作物を貯蔵・加工する季節。醤油造りも新しい大豆を原料としてこの時期に新しいもろみを仕込んだとも言われているそうです。多く人に醤油の魅力をもっと広く知ってもらいたい、という思いから醤油業界がこの日を「醤油の日」と定められたんだそうですよ。そして、この『特撰丸大豆醤油二段熟成』は、通常の醤油では麹を塩水で仕込むところを、二段熟成醤油は麹を醤油で仕...
投稿日時:2013/10/12 : りんりん♪ かり...
けいちゃんママ
11月24日は和食の日。
我が家の定番和食は、切り干し大根の煮物です。
たくさん作って冷凍したり、お弁当に入れたりしています。
巣ごもり卵にして食べるのも好きです。
夫が息子に「この切り干し大根はおいしいから、外で他の切り干し大根の煮物は食べられなくなるかもしれない」とのこと。
そんなに外で切り干し大根出てくる？？
クックパッドレシピID:4910708
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今回は、お気に入りの正田醤油様からいただいた「本醸造再仕込み醤油」を使ってみました。
「再仕込み醤油」を作るには、塩水の代わりに発酵熟成を行った諸味から得た生醤油を用いて、発酵熟成を行うそうです。
確かに、いつもより醤油のパンチ力が強い気がする！
決して塩味だけというわけではない、力強い感じがありました。
色は若干濃いめ（私が薄口醤油も使うからそう感じるだけかも）に感じられますが、黒く仕上がった！というほどではありません。
今回、普通に煮物に使いましたが、お刺身・漬け丼等にあいそう。
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甘いものが好きすぎるから、食事はちょっぴりヘルシーに。
お野菜をたくさん使いつつ、家族みんなで楽しめる料理。
@fruit.moon0913 ＊実月＊です
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mofu
正田 二段熟成醤油
丸大豆を原料に使用して、再仕込み製法で作られた鮮やかな色と深いあじわいが特徴の『本醸造再仕込み醤油』
見た目からしてとても美味しそうなので、まずはお刺身に😌
すごく濃そう！と思ったのですが、意外に普通のお醤油な見た目！
まろやかで香りが良いお醤油でした♪
お料理にも色々使ってみようと思っています😊
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ayutomomilk
今日の晩ごはん。
#和風きのこパスタ ❣️
#野菜スープ ！
ほぼあゆが作ってくれた😊
マイナンバー5年毎に更新…すっかり忘れてて、知ってたけど面倒で後回しにしてた🥲
1ヶ月過ぎてて…これでは電子証明使えないし身分証明書にもならない…
仕事終わって慌てて更新してきた‼️
なのであゆにお願いしました〜。
私はお醤油入れたのとパスタの固さを確認しただけ！笑
今日の#パスタ に使ったお醤油。
正田醤油様の二段熟成しょうゆ！
このお醤油は丸大豆を原料に使用し、
再仕込み製法で作られた鮮やかな色と深い味わいが特徴の
“本醸造再仕込み醤油”です。
いつも使ってるお醤油とはまず香りがして違う‼️
なんて言うか…深みがあるってとりあえず美味しい‼️
熟成されてるって感じ！色は濃い目です。
しっかり味の美味しい和風パスタになりました！
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Kan
焼き茄子
11月27日は和食の日！
少し早いですが大好きな和食料理、焼きなすを作りました
決め手は醤油！
おいしい醤油を使えばシンプルな料理もごちそうになりますよねー。
今回は 正田醤油様の二段熟成醤油を使用。
シンプルな焼きなすが最高の一品になりました！
ごちそうさまでした🙏
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醤油も酒や味噌と同様熟成を重ねるほど味わいが深まります。
「特撰丸大豆醤油 ”二段熟成”」はその名の通り、醤油で醤油を仕込む再仕込み製法にこだわり、手間をかけ丹念に仕上げた逸品です。
味わいはより深く、色香はより華やかに、鮮やかに。
和食の旨さを極める、やわらかな深みと美しさが日本の食卓をもっと豊かにします。
サイズは１５０ｍL瓶、３００ｍL瓶、５００ｍL瓶、１．８L瓶が小売り販売用としてございます。
