正田醤油のファンサイト／二段熟成醤油200ml密封ボトルの口コミ（クチコミ）・レビュー（hiro2857さん）

. 「正田 特撰 丸大豆醤油 二段熟成」 通常の醤油は大豆、小麦、麹を塩水で仕込み、半年余り発酵熟成をするのに対し 二段熟成で採用している“再仕込み製法”では、塩水の代わりに発酵熟成を行った諸味から得た生醤油を用い、更に発酵熟成を行うんだそうです これが“二段熟成”ということで手間と時間が掛かっている分コクが有って美味しい醤油です 今回シメサバのお刺身に使ってみましたが食材の気になる臭みを覆い隠しまろやかさと甘みのある美味しさを引き出してくれました🌿 @shoda_shoyu1873 #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #正田 #醤油 #正田二段熟成しょうゆ #二段熟成醤油 #二段熟成 #丸大豆醤油 #特撰丸大豆醤油 #再仕込み醤油 #再仕込醤油 #再仕込み #食卓 #料理 #料理写真 #食事 #こだわり調味料 #shodashoyu #二段熟成しょうゆ #おいしいがうれしい #おいしいがうれしい正田醤油 #monipla #shoda_fan

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