こんにちは。
今日も暑いけど気持ちのいい天気です♪
昨日は夏野菜がたくさん冷蔵庫にあったので、野菜たっぷりの夜ご飯にしました☆
【夏野菜のそぼろ炒め】(2~3人分)☆材料☆豚挽き肉・・・・・80~100gほどピーマン・・・・・大きめ1個ズッキーニ・・・・・1/3本茄子・・・・・1本おろし生姜・・・・・小さじ1杯サラダ油・・・・・適量・味噌・・・・・大さじ1.5杯・みりん・・・・・大さじ1杯・砂糖・・・・・小さじ1杯昆布茶・・・・・少々
☆作り方☆1.ズッキーニは半月切り、茄子とピーマンは乱切りにしておく。茄子は水にさらしておく。・印の調味料を合わせておく。
2.フライパンに油を熱し、生姜と挽き肉を炒めていく。挽き肉がポロポロになってきたら野菜を入れて強火で炒めていく。
3.合わせ調味料をフライパンに入れて味が均一になじむように炒めたら、完成!!
味噌味のそぼろ炒めって美味しいですよね♪私は大好きでよく夜ご飯やお弁当に登場します。
他にはこんなものも☆
白身魚のハーブパン粉焼き☆市販のハーブミックスをまぶして焼いただけww
なんとつけすぎてしょっぱかった。。。また付け合せを用意せず。寂しいメインになりました。
お口直しにこんなものも☆
胡瓜の浅漬けとオクラの白だし漬け☆
2品とも朝に作っておいたものです♪冷えていてとても美味しかったです♪
白だしってとても便利ですよね。便利すぎてよく使っています♪
今では白だしが冷蔵庫にないと少し落ち着かないくらいの存在感です(笑)
そんな感じの夜ご飯でした☆
味噌汁は厚揚げと長葱です♪
美味しく頂きました☆
8月に入ったので、今年漬けた梅干しをそろそろ土用干ししたいのですが、天気予報では毎日小さい傘マークが。今日も降る予定だったから干さなかったのに、なんと今はとてもいいお天気。。。
最近の天気予報は色々見るとみんな予報が違うんですよね。見れば見る程判断ができなくなります。
今週後半は天気がいいみたいなので、後半に干そうかな。
最後に今日のお弁当☆
☆鶏肉のカレーマヨソテー☆ささげの醤油炒め☆夏野菜のそぼろ炒め
窓ふきしたいけど、どうしても面倒で体が動きません(笑)でも窓がとても汚くて景色が悪くなってますwww
でもまだ現実逃避(笑)
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梅で残暑を乗り切ろう♪「おちょぼ口うめ正油」を30名様に!
ゆう 2015-08-04 11:57:17 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~12月22日