昨日のランチは、去年開店した近所の天ぷら屋であなご天丼。
ボリウムたっぷりな上に、副菜も充実しているので、かなり満腹。午後はしばらくデスクにいることがしんどいくらいで、もう夜は何も食べられない、抜いてもいいかな、とそんな気分…
なんてどこへやら。夜は夜でしっかり晩酌&ご飯。
でもオツユは特筆もの。
またもや浜内センセのレシピ(だが、ここ数日の作り置きシリーズとは違う)。
高血圧抑制をコンセプトに、効能のある長いも、キノコを使ったもの。野菜が煮えたら酢をいれ、おろし生姜を加えて。ブイヨンやその他の調味料は一切なし。
ごくシンプルなスープが旨い。昼のが意外に重たかったせいか、なおのこと体に浸みるような心持になったのだった。
料理本としては、かなり久しぶりに買ったものだが、これは使える。もう十分に元を取ったようで満足。
近日、著者のトークライブが開催されると、フーディストTVが告知していた。
いいなあ、東京は。
終
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~12月31日