2012年06月09日(土)
若鶏ムネ肉を前の晩から
だしが活きる生醤油使用 万能つゆ
(正田醤油株式会社)
に漬けておきました(約18時間)
電子レンジ500Wで4分加熱した後
アルミホイルに胡麻油を引いて、胡椒を少々...
オーブンモード(予熱なし)で230℃で10分
完成
三冷ホッピーで、いただきマッスル
ポイント
・「つゆ」に漬ける前に、肉に染込みやすくなる様に
何箇所か切れ目を入れておきます。
・漬ける「つゆ」が濃縮タイプ(今回)の場合は、
全体が浸かる程ではなく、
表面を軽く覆っているくらいで良いと思います。
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Harry 2012-06-09 19:06:47 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~2月4日